Remplacer un oeuf
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On peut parfois substituer un oeuf par une demi-banane.
Il existe également une recette futée de l’Association québécoise des allergies alimentaires : des graines de lin bouillies pour remplacer les oeufs. Il suffit de faire bouilir 1/3 tasse de graines de lin entières dans 3 tasses d’eau pendant 30 minutes. On passe immédiatement le tout dans un tamis fin. On congèle le liquide obtenu dans des cubes à glaçons (1 cube équivaut à 1 oeuf) et on les utilise au besoin dans ses recettes demandant des oeufs.
Pour utiliser les graines de lin de façon plus rapide pour remplacer un oeuf : mélanger 1 c. à soupe de graines de lin moulues à 3 c. à soupe d'eau froide.
Il existe également une recette futée de l’Association québécoise des allergies alimentaires : des graines de lin bouillies pour remplacer les oeufs. Il suffit de faire bouilir 1/3 tasse de graines de lin entières dans 3 tasses d’eau pendant 30 minutes. On passe immédiatement le tout dans un tamis fin. On congèle le liquide obtenu dans des cubes à glaçons (1 cube équivaut à 1 oeuf) et on les utilise au besoin dans ses recettes demandant des oeufs.
Pour utiliser les graines de lin de façon plus rapide pour remplacer un oeuf : mélanger 1 c. à soupe de graines de lin moulues à 3 c. à soupe d'eau froide.