Salade de tomates au velouté d'avocat

Portions : 4

Ingrédients :

- 2 avocats, en morceaux
- 2 tomates, en dés
- 2 branches de céleri, hachées
- 2 oignons verts, hachés
- 1 c. à soupe d'huile de carthame ou autre huile
- ½ citron, pressé
- sel assaisonné (style Herbamare ou Sel-o-plantes), au goût

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients et servir.

Note : sur la photo, la salade est servie avec un sandwich à la tartinade de tofu.

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