Végé-pâté

Ingrédients :

- 3/4 tasse de bouillon de légumes chaud
- 1/4 tasse de margarine ou beurre
- 3/4 tasse (environ 100 g) de graines de tournesol, moulues ou non au goût
- 1 petite pomme de terre ou ½ patate, en dés (crue)
- 1 fleur d'ail, en morceaux (ou 1 gousse d'ail pressée)
- 1 petit oignon, haché
- 3-4 c. à soupe de farine de blé (plus on en met, plus la texture sera ferme)
- 1½ c. à soupe de jus de citron
- 1½ c. à soupe de tamari
- 1 pincée de piment de la Jamaïque
- ½ c. à thé de curcuma
- 1½ c. à soupe de levure alimentaire
- Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire. Bien mélanger pendant 1 minute.

2. Placer le mélange dans un moule de 8 po x 8 po graissé allant au four (ne pas couvrir). Cuire 45 minutes à 350°F.

3. Laisser refroidir et tartiner sur des biscottes ou manger en sandwich avec de la luzerne et des tomates.

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