Fettucine aux épinards en sauce crémeuse au thon

Portions : 4 à 6

Ingrédients :

- 250 g de fettucine aux épinards
- 250 g de linguine ou fettucini au blé entier
- 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisins
- 1 poireau, haché
- 1 tasse de crème 35% à cuisson
- 1 tasse de lait
- 1 c. à thé de zeste de citron
- 1 c. à thé d'aneth (séché)
- ¼ tasse de parmesan râpé
- 1 boîte (170 g) de thon dans l'eau, émietté et égoutté

Préparation :

1. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Égoutter.

2. Faire revenir le poireau dans la margarine ou l'huile quelques minutes dans une casserole.

3. Ajouter la crème, le citron et l'aneth. Porter à ébullition, baisser à feu doux et laisser mijoter à couvert durant environ 10 minutes.

4. Ajouter le parmesan et le thon.

5. Servir la sauce sur les pâtes.

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