Pommes de terre à l'estragon

Portions : 6 à 8

Ingrédients :

- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 gros oignons, en demi-rondelles
- 3 gousses d'ail, pressées
- 1 c. à soupe d'estragon
- 1 c. à soupe de levure alimentaire
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 5-6 pommes de terre moyennes, en dés
- 3-4 c. à soupe de tamari

Préparation :

1. Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile quelques minutes. Ajouter l'estragon, la levure alimentaire et les pommes de terre. Bien mélanger.

2. Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter environ 20 à 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

3. Avant de servir, ajouter le tamari.

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