Fettucine en sauce à la crème

Ingrédients :

- 375 g de fettucine
- 2 tasses de crème à cuisson 15% ou 35%
- 1/2 tasse (ou plus) de parmesan râpé
- 1 boîte (540 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés
- 2 tasses de chou-fleur, en petits bouquets
- 1 tasse de pois sucrés, coupés en 2
- Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Faire cuire les fettucine tel qu'indiqué sur l'emballage. Égoutter.

2. Faire cuire les chou-fleurs à la vapeur (avec une marguerite) dans un grand chaudron environ 8 minutes. Ajouter les pois sucrés et continuer la cuisson pour environ 2 minutes. Les légumes doivent rester un peu croquants sous la dent. Ajouter les haricots rouges et réchauffer. Égoutter.

3. Ajouter la crème et le parmesan aux fettucine et bien mélanger. Assaisonner au goût de sel et poivre.

4. Ajouter les légumes et les haricots au moment de servir.

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