Spaghettinis en deux tons, trois mouvements
Un spaghettini sur des tons de rouges et verts, une recette rapide à réaliser.
Portions : 4 à 6
Ingrédients :
- 400 g de spaghettinis
- 1 c. à soupe d'huile de canola
- 1 poivron, en morceaux
- 1 courgette (zucchini), en demi-lunes
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 1/2 c. à soupe de gingembre
- 1 c. à soupe de tamari
- 100 g de saumon, cuit et en morceaux
- 1/2 boîte de 540 ml de haricots roses ou rouges, égouttés et rincés
- graines de sésame grillées
Prépration :
1. Faire cuire les spaghettinis selon les indications sur l'emballage. Égoutter et réserver.
2. Faire revenir quelques minutes le poivron et la courgette dans l'huile de canola. Ajouter les haricots et le saumon, tout juste pour les réchauffer.
3. Mélanger l'huile de sésame, le gingembre et le tamari dans un petit bol. Ajouter ce mélange aux spaghettinis et bien mélanger.
4. Servir les spaghettinis dans des assiettes, Ajouter le mélange de légumes, de saumon et de haricots. Saupoudrer de graines de sésame et servir.
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