Croquettes d'orge et de gourganes

Portions : 4

Ingrédients :

- 2 tasses d'orge, cuite
- 2 tasses de gourganes cuites, hachées
- 8 biscuits soda, concassés
- 1 oeuf, légèrement battu
- 2 c. à soupe de lait
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé d'origan séché
- 1 c. à thé de poudre d'ail
- huile de pépins de raisins

Préparation :

1. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients.

2. Façonner 8 boulettes plates. Faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce que chacun des côtés soit doré.

Servir avec une sauce brune ou une sauce balsamique aux oignons et des légumes à la vapeur.

Les croquettes se congèlent bien une fois cuites.

Découvrez d'autres recettes végétariennes sur www.geccoe.com