Spirales à l'edamame et aux noix

Ingrédients :

- 454 g pâtes spirales ou autres pâtes au choix
- 1 brocoli, en fleurons
- 225 g de fèves de soya (edamame) fraîches ou congelées
- 1 poivron rouge, en morceaux
- noix de grenoble ou noix de cajou, au goût

- 1/4 tasse d'huile de carthame ou huile de noix
- 2 c. à soupe d'huile de sésame grillé
- 2 c. à soupe de miel
- 3/4 c. à thé de poudre de chili
- 1 c. à soupe de tamari

Préparation :

1. Faire cuire les pâtes tel qu'indiqué sur l'emballage. Égoutter, laisser refroidir et réserver.

2. Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant le miel, les huiles, la poudre de chili et le tamari.

3. Faire cuire à la vapeur les fèves de soya et le brocoli.

4. Mélanger tous les ingrédients et servir chaud, tiède ou froid. Saupoudrer les noix au moment de servir.

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