Les recettes de Geccoe

Une agréable variante du pâté chinois ou du pâté berger!

Ingrédients : 

- 1 chou-fleur, découpé en bouquets
- 1/3 tasse de lait de riz
- 1 c. à soupe de beurre ou margarine

- 1 tasse de lentilles cuites
- 1/2 tasse de pois verts cuits
- 1/2 tasse de tomates en dés
- 1 c. à soupe de pâte de tomates
- 1/2 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1/2 tasse de bouillon de légumes

Préparation :

1. Faire cuire le chou-fleur à la vapeur. Passer au mélangeur pour faire une purée avec le lait et le beurre. Réserver.

2. Dans une petite casserole, placer les lentilles, les pois, les tomates, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pour environ 5 minutes.

3. Placer le mélange de lentilles dans un plat de 8 pouces par 8 pouces allant au four. Ajouter la purée de chou-fleur sur le dessus.

4. Placer au four à 350°F pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la purée de chou-fleur soit dorée.