Les recettes de Geccoe

Une délicieuse salade aux saveurs de l'Orient mettant en vedette l'arame, une algue. Les algues sont des aliments denses nutritivement, pleins de vitamines et de minéraux et très faibles en calories.

Ingrédients :

- 25 g d'algues arame
- 1 courgette, en dés
- 1 poivron rouge, en dés
- 1 c. à thé de gingembre frais râpé
- 2 c. à soupe de tamari ou sauce Bragg
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- Graines de sésame, pour garnir

Préparation :

1. Laisser tremper les algues dans l'eau pendant au moins 15 minutes. Bien égoutter et rincer. Presser les algues dans un tamis pour enlever autant de liquide que possible.

2. Dans un bol moyen, préparer la salade : placer les algues, la courgette et le poivron rouge. Bien mélanger.

3. Dans un petit bol, préparer la vinaigrette : mélanger le gingembre, le tamari, l'huile de sésame.

4. Verser la vinaigrette sur la salade et laisser mariner au moins une heure avant de servir.

Servir sur des nouilles Soba au sarrasin ou des spaghettis de quinoa.