Ingrédients :
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de quinoa
- 1 tasse de céréales de riz soufflé
- 1/2 tasse de levure alimentaire
- 1 oeuf, battu
- 1 c. à soupe de farine de riz
- huile de pépins de raisins
Préparation :
1. Faire cuire le quinoa (à découvert) dans l'eau pour environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Laisser reposer 5 minutes.
2. Hacher grossièrement au robot culinaire les céréales de riz soufflé.
3. Mélanger le quinoa cuit, les céréales de riz soufflé hachées et les autres ingrédients dans un grand bol. Former des boulettes.
3. Faire cuire dans la poêle avec un peu d'huile quelques minutes de chaque côté jusqu'à bien dorées. Ou cuire au four à 400°F pour 20 minutes.
Servir avec des légumes verts ou dans un burger avec des condiments au choix.
Se congèlent une fois cuites.
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