Les recettes de Geccoe

Une sauce d'une belle consistance avec une touche légèrement sucrée

Ingrédients :

- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons, hachés
- 2 branches de céleri, hachées
- 3 gousses d'ail pressées
- 2 carottes râpées
- 1 boîte (540 ml) de tomates en dés avec le jus
- 1 boîte (540 ml) de jus de tomates
- 1 boîte (156 ml) de pâte de tomate
- 1/2 tasse de raisins secs
- 2/3 tasse de graines de tournesol, moulues
- 2 feuilles de laurier

Préparation :

1. Faire revenir à feu moyen les oignons, le céleri et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. (Attention de ne pas faire bruler l'ail et les oignons).

2. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les raisins secs soient mous et les légumes tendres.

3. Retirer les feuilles de laurier. Passer au mélangeur et servir avec de la courge spaghetti ou des pâtes au choix! Aussi délicieuse avec des croquettes végétariennes de céréales.