Pâté aux lentilles

Portions : 6 à 8

Ingrédients :

- 1 ½ tasses (375 ml) de lentilles sèches
- 4 ½ tasses (1, 125 L) d’eau
- 1 c. à thé de sel
- 2 gousses d’ail entières
- ½ livre (225 g ou un peu plus de 2 tasses) de fromage râpé
- ½ tasse (125 ml) d’oignons émincés
- ¼ tasse (60 ml) de champignons coupés
- ½ c. à thé de sel
- 2 gousses d’ail, pressées
- 1 c. à table de persil
- 1 tasse (250 ml) de chapelure
- 2 œufs battus

Préparation :

1. Rincer les lentilles. Ajouter l’eau, le sel et 2 gousses d’ail. Porter à ébullition et mijoter 45 minutes. Égoutter et enlever les gousses d’ail.

2. Aux lentilles cuites, ajouter le reste des ingrédients. Étendre le mélange entre 2 pâtes à tarte.

3. Cuire au four 50 minutes à 350°F.

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