Les recettes de Geccoe

Donne 4 tasses

Ingrédients :

- 4 tasses d’eau
- ¼ tasse de noix de pacane ou d’acajou moulues
- 3 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à thé de miso
- 1½ c. à thé de concentré de légumes
- 2 c.à soupe d’huile de tournesol
- 4 c. à soupe de sauce tamari
- 2 c. à soupe d’oignon séché
- Fines herbes et poivre au goût

Préparation :

1. Verser tous les ingrédients dans une casserole, bien mélanger.

2. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen. Laisser mijoter 2 minutes.

Cette sauce est excellente sur un pâte au millet, au seitan ou sur une poutine santé!


Tiré de "La boîte à lunch santé, Colombe Plante, Éditions AdA inc., 1996, p.195"