Les recettes de Geccoe

Délicieuses petites galettes au goût délicat du méconnu millet.

Portions : 8 à 10 galettes

Ingrédients :

- 2 tasses de millet cuit
- 1 tasse de graines de tournesol, moulues
- 1 courgette (zucchini), hachée
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d'ail pressée
- 2 oeufs
- 3 c. à soupe de tamari
- 2 c. à soupe de tahini (beurre de sésame)
- Sel de mer aromatique et poivre
- ¾ tasse de chapelure (plus ou moins)
- Huile de pépins de raisins

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients. Ajouter de la chapelure jusqu'à ce que le mélange ait la texture du steak haché. Faire 8 à 10 galettes avec le mélange obtenu.

2. Faire dorer de chaque côté dans une poêle avec de l'huile ou placer au four pour 20 minutes à 350°F.

On peut servir ces galettes avec une sauce béchamel à la moutarde, accompagnées de légumes verts.