Maïs plein goût
Ingrédients :
- Maïs en épi, non-épluchés
Préparation :
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Placer les épis dans leur enveloppe directement sur une plaque dans le four chaud. Faire cuire de 20 à 30 minutes au maximum.
3. Les débarrasser de leur enveloppe et croquer sans tarder!
La cuisson à l'eau ou à la vapeur entraîne hors du maïs une grande partie de sa valeur nutritive et de son goût. On peut aussi congeler le maïs dans son enveloppe. Lorsqu'on veut le manger, le mettre tel quel au four et cuire. Il a une saveur de frais cueilli.
Autres avantages : plus faciles à éplucher (une fois cuits) et l'eau ne dégouline pas sur les mains lorsqu'on les mange.
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