Crème de céleri
Catégories : Soupes, potages et crèmes, Avec photo
Portions : 4 à 5
Ingrédients : - 4 tasses de céleri coupé en dés
- 3 pommes de terre coupées en dés
- 2 tasses d'eau
- 2 tasses de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de crème de soya (ou crème ordinaire) ou lait de soya (ou autre lait)
- Persil
Préparation :
1. Amener l'eau légèrement salée à ébullition. Y mettre les morceaux de céleri et de pommes de terre. Assaisonner au goût de sel et de poivre. Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient suffisamment cuits.
2. Passer au mélangeur et remettre dans la casserole. Faire réchauffer à feu doux, en versant de la crème jusqu'à consistance désirée. Servir chaud, en garnissant de persil.
Vos commentaires
Auteur : Nathalie Fortin
Très bonne crème. J'ai fais une petite modification. Au lieu des pommes de terre, j'y ai mis 1 grosse patate sucré. Et au lieu du bouillon de légumes, j'ai mis du bouillon de poulet. Délicieux! Merci! fortin.nathalie@gmail.com