Pain de pois chiches
Catégories : Légumineuses, Pâtés et tartes-repas, Avec photo, Facile
Excellent! Vraiment un de mes repas préférés!Portions : 4
Ingrédients :
- 1 tasse de pois chiches secs ou 2 tasses de pois chiches déjà cuits
- 2 c. à thé de concentré de légumes
- 1¼ tasse d’oignon finement haché
- 3 c. à soupe de tamari
- 3 oeufs battus
- 1¼ (environ 125 g) tasse de fromage mozzarella, râpé
- ½ tasse de chapelure
- 1 c. à soupe de persil déshydraté
- ¾ c. à thé de basilic
- 1¼ tasse de carottes, râpées
- 1 grosse gousse d’ail, pressée
- ¼ tasse de levure alimentaire
Préparation :
1. (Si les pois chiches ne sont pas cuits, suivre l'étape 1, sinon, passer à l'étape 2.) Faire tremper les pois chiches toute la nuit. Les rincer et les faire cuire 45 minutes dans 3 fois plus d’eau avec le bouillon de légumes.
2. Lorsque les pois chiches sont cuits, les égoutter et les passer au mélangeur ou au robot.
3. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
4. Verser le mélange dans un moule à pain huilé et cuire au four à 350°F durant 45 minutes. Servir tel quel ou avec une sauce tomate aux fines herbes ou encore avec toute autre sauce tomate, au goût!
Vos commentaires
Auteur : Dan
Je suis en train de manger les restes de ce souper là... et c'est bon en ti-père! Vraiment excellent! Je le conseille à tous mes amis.
Auteur : Nicole
Ce pain de pois chiches est sublime! Excellent. J'ai même fait un sandwich avec ce qui me resttait il est aussi bon froid tranché mince dans un sandwich multigrain avec de la salade croquante. Je le recommande également à tous.