Tofu qui absorbe mieux la marinade
Catégories : Végétalien, Avec photo, Tofu
Pour enlever l'eau du tofu (entre autres pour qu'il imbibe plus une marinade), voici 2 trucs.1 - Le mettre au congélateur (lorsqu'on le fait dégeler, il est plus sec et absorbe mieux la marinade).
2 - Placer des essuie-tout (ou un ou plusieurs linges à vaisselle) dans une assiette, mettre le bloc de tofu dessus, mettre une planche à découper sur le dessus, y placer deux boîtes de tomates de 796 ml / 28oz (pour que ce soit lourd) et attendre au moins 15 minutes. L'eau sera absorbée par les essuie-tout.